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                        健康生活

                        危险食物清单!升血糖、升血压、高嘌呤、高胆固醇,都列出来了!

                        发布时间: 2022-03-12 点击量:

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                        危险食物清单

                        痛风:吃高嘌呤食物,危险!

                        糖尿病:吃升糖快的食物,危险!

                        心脑血管疾病:吃高胆固醇食物,危险!

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                        PART

                        这些食物嘌呤含量高!

                        高嘌呤食物,不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加,还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率! 

                        01 动物内脏

                        嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。

                        02 鱼虾蟹贝

                        痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要长期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

                        03 菌菇类、种子类

                        食物菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,要控制摄入量。

                        04 蚝油调味料

                        蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

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                        PART

                        这些食物升糖快!

                        升糖指数(GI)高的食物,吃下之后,身体中血糖变化快,血糖值会急剧上升,容易出现高血糖,糖尿病患者须慎重!

                        01 软烂的白粥

                        相比米饭,粥里的大米淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。

                        02 土豆泥

                        把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比土豆多25%!

                        03 西瓜

                        西瓜是升糖指数较高的食物,升高血糖的速度快,尤其夏天很多人抱着一整个西瓜吃,很容易忽视了量。

                        04 南瓜

                        南瓜本身血糖生成指数就高,尤其是当我们将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度更快。

                        图片

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                        PART

                        这些食物胆固醇高!

                        “坏胆固醇”,也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。

                        01 猪/牛/羊脑

                        每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,牛脑为2670毫克,羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

                        02 动物内脏:肝/肺/心

                        动物内脏中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。

                        03 奶制品:奶油/黄油

                        我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物。但!是!很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

                        04 骨头汤

                        喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

                         

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                        参考资料:

                        ①Global Burden of Disease Study 2019 suggests that metabolic risk factors are the leading drivers of the burden of ischemic heart disease. Cell Metabolism, September 02, 2021

                        ②2017-02-03 健康时报《稀饭越软烂越升糖》

                        ③2019-07-02 健康时报《吃水果前先了解升糖值》

                        ④2013-05-16 健康时报《揪出食物嘌呤大户》

                        ⑤中国营养学会《中国居民膳食指南》

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                        危险食物清单!升血糖、升血压、高嘌呤、高胆固醇,都列出来了!

                        更新时间: 2022-03-12 点击量:

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                        危险食物清单

                        痛风:吃高嘌呤食物,危险!

                        糖尿病:吃升糖快的食物,危险!

                        心脑血管疾病:吃高胆固醇食物,危险!

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                        这些食物嘌呤含量高!

                        高嘌呤食物,不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加,还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率! 

                        01 动物内脏

                        嘌呤含量极高,尤其是猪肝,达2752毫克/千克,高尿酸和痛风患者不能食用。

                        02 鱼虾蟹贝

                        痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,都要长期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、草虾等。

                        03 菌菇类、种子类

                        食物菌类及植物的种子、干果等嘌呤含量亦不可小觑,要控制摄入量。

                        04 蚝油调味料

                        蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

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                        这些食物升糖快!

                        升糖指数(GI)高的食物,吃下之后,身体中血糖变化快,血糖值会急剧上升,容易出现高血糖,糖尿病患者须慎重!

                        01 软烂的白粥

                        相比米饭,粥里的大米淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。

                        02 土豆泥

                        把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比土豆多25%!

                        03 西瓜

                        西瓜是升糖指数较高的食物,升高血糖的速度快,尤其夏天很多人抱着一整个西瓜吃,很容易忽视了量。

                        04 南瓜

                        南瓜本身血糖生成指数就高,尤其是当我们将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度更快。

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                        这些食物胆固醇高!

                        “坏胆固醇”,也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,变性的LDL胆固醇便成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。

                        01 猪/牛/羊脑

                        每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克,牛脑为2670毫克,羊脑是2099毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。

                        02 动物内脏:肝/肺/心

                        动物内脏中的胆固醇含量较高,平均每100克内脏还有200-400毫克的胆固醇。

                        03 奶制品:奶油/黄油

                        我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物。但!是!很多人喜爱的奶油、黄油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

                        04 骨头汤

                        喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。

                         

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                        参考资料:

                        ①Global Burden of Disease Study 2019 suggests that metabolic risk factors are the leading drivers of the burden of ischemic heart disease. Cell Metabolism, September 02, 2021

                        ②2017-02-03 健康时报《稀饭越软烂越升糖》

                        ③2019-07-02 健康时报《吃水果前先了解升糖值》

                        ④2013-05-16 健康时报《揪出食物嘌呤大户》

                        ⑤中国营养学会《中国居民膳食指南》

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